なうひあdiary

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春告魚

2008/03/28(Fri) 17:36
ニセコから函館本線に揺られ、おいしいお寿司をいただきに小樽へやってきました。
オススメと聞いた「魚真(うおまさ)」へ。旬のお刺身をお願いすると…
出てきたのは春告魚のニシン! 
小樽といえば、ニシン漁で御殿も建った栄華の時代があったものの、戦後は漁獲高が激減、
身欠き鰊や数の子などもほとんど輸入物になってしまっているけれど
最近は国内漁獲も持ち直しているのだとか。ニシンのお刺身は初めてです~。

s-uomasa0803.jpg
鯵のような白身魚? ぷりぷりしてて、さっぱりだけどコクもあって美味。
小樽の地ビールと。土瓶蒸しもおいしかったなぁ~。
s-otaru0803.jpg
ふるい建物が残っているのは素敵。
たとえ外側だけだとしても。



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