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なうひあdiary

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夏はウリウリ♪

2011/07/16(Sat) 14:13
5月の台風でダメージを受けた瓜たちが、やっと盛り返してきた

<白黄瓜> あっさりしていてぬか漬けサイコー

<胡瓜> いろんな瓜を食べ始めたら、フツーのキュウリは青くさく感じるようになってきた
      葉っぱのウリという感じ

<苦瓜>  パインといっしょに毎朝生ジュース

<真桑瓜>  昭和2~3年頃はメロンといえばこれだったらしい 
        英名 Oriental Melon

その後西洋のメロンと交配してできたのがプリンスメロン

果物と思うと甘くないけど、野菜と思うと甘い(^^;)
皮をむいていちょうに切って、軽く塩+レモン汁でとてもおいしい
へんなえぐみのあるプリンスメロンより好き
クリームチーズやヨーグルト、オリーブオイルともよく合うし♪
「マクワウリに含まれるたんぱく質の一種である免疫グロブリンは、
夏のストレスで弱る免疫機能の働きを高める」らしい。

<南瓜> ひょうたん型の島かぼちゃ 水分が多いのでやわらかく煮える
あちこちから出てきた野良南瓜に占領されつつあるけど、夏の最有力蜜源でもある

<西瓜> 一袋種をまいて、唯一ひとつだけ育った苗に実った1個

やっと手のひらサイズになったと思ったら、雨続きのあとお尻が腐っていた(>_<)
かんたんに割れるので食べてみると、ほのかな甘さで水分たっぷり
いやー、スイカむずかしいデス。雨に弱いから、ハウスでないとだめかなぁ~

<赤瓜> やっと花がさいてきた~

<糸瓜> へちま、沖縄ではナーベラー みそ汁に入れることがいちばん多いかも

漢字の当て字がそれぞれナルホドでおもしろい~
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