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なうひあdiary

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伊賀・長谷園(ながたにえん)

2018/05/15(Tue) 18:54
土鍋ご飯のかまどさんで一躍名を馳せ、何冊ものレシピ本を出版したり、東京やロスにも店舗を持つ長谷園

のどかな山里にある伊賀本店には、1832年の創業当時に建てられた母屋や登り窯のほか、大正時代に建てられた大正館はレトロなカフェとして開放されていて、焼き物を見ながらぶらぶらと歩いて楽しめる

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職人さんが休憩していたりして、静かだけど実際の作業場でもあるところがいい感じ

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この登り窯はまだ現役。ちょうどゴールデンウィークの窯出し市に向けて火を入れた後ということで、
私たちが行った時は冷ましている最中だった 何日もかけて温度を下げるそう

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レトロな大正館 以前は事務所として使われていて、今はカフェ テーブルも焼き物

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入口にコーヒーの自動販売機があり、カップは伊賀焼のもの。自由に選んで、飲んだ後は持ち帰れる

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紙コップの100倍おいしい

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裏には素焼きした土鍋がずらり
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これから釉薬をかけて、あの黒いかまどさんになるのですね

でも目をひかれたのは、植物を植えた鉢たち
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鉢に山野草を植えている職人さんもいらした
苔はこのあたりに生えているのを採っているそう

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もっと写真をみる → 伊賀・長谷園












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