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なうひあdiary

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偽エスカルゴ?

2009/03/27(Fri) 22:40

雨上がり、空き地のはしの道ばたにぞろぞろとお出ましなのは
DSCF8719.jpg 
世界最大級のカタツムリ、アフリカマイマイ。
畑でみつけたら石でつぶせといわれています。
DSCF8720up.jpg 
食用目的に輸入された要注意外来生物。
おそろしい病気を引き起こす寄生虫も媒介するらしいので
さわるのはやめておいたほうがいいみたい。
なのに
台湾や中国ではいまだに食用として養殖していたり
フランスでは絶滅寸前のエスカルゴの代用とされているとか。
安物のエスカルゴの缶詰の中身は
このアフリカマイマイだったりもするらしく(Wikipediaより)
貝殻つきでないエスカルゴにはご用心?


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