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なうひあdiary

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バースデーおはぎ

2007/01/17(Wed) 21:31
ジョーさんの誕生日。「ケーキはいらん」というので「何が食べたい?」と訊くと、こたえは「おはぎ」。

ま、甘いものつながりだったのでしょうが…ホントにあんこ好きだな~(笑)。

ついこの間、お正月にもつくってたべたのでは?あっ、でもそのときの中味は

つぶしたさつまいもにしたのでした(あずきんとん?)…今日はオーソドックスにもち米で。



あずきを煮るといつも、「こんなに砂糖を入れないと甘くならないのか…」とおののいてしまいますが

「珊瑚のカルシウム入り沖縄の砂糖」という黒糖をつかうことで、砂糖の量には目をつぶる。

和三盆糖タイプなので黒糖のクセがなく、まろやかな甘さになります。



最近の石垣はなんとなく晴れたりくもったり、雨降ったり。

さすがに4年目となると、この冬のどよよんとした天気にも慣れてきて、

「こもり日和よね…」なぁんて余裕でおもえるこの頃です。


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