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なうひあdiary

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うふふなくるまぶ

2009/08/08(Sat) 20:33
沖縄料理のフーチャンプルーといえば車麩。コシのあるもちもちした歯ごたえがおいしいんですよね。
で、これは地元スーパー「ハッピーマートほんな」でみつけた逸品。

地元生産者でパッケージはなく、ただの透明なビニール袋に入って売られています。
きれいな焼き色のついた皮はカリッとして、香ばしい焼きたてのいい香り!

スタンダードに甘辛く煮含めるほか、オニオングラタンスープにしたり、
牛乳と砂糖入りの卵液にひたしてフレンチトーストにしたり。
ベジタリアンのレシピでは唐揚げやフライ、ソテー、角煮なんかにもしますよね。
植物性タンパク質の宝庫で、安くてヘルシー。
台風時の保存食としてもめっちゃ便利です~♪
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